Sup yang sering Anda sajikan pasti sup ayam atau sup daging. Resep sup segar ikan dori kali ini wajib untuk Anda sajikan juga sebagai menu keluarga karena rasanya yang istimewa. sajian berkuah bening ini dapat Anda sajikan diberbagai suasana dan berbagai cuaca. Yuk dicoba pasti Anda dan keluarga menyukainnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram ikan dori fillet, potong kotak 3cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1.500 ml air
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
5 buah cabai rawit hijau, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah belimbing sayur, potong-potong
2 sendok teh kecap ikan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
5 tangkai kemangi, petiki
Cara membuat sup segar ikan dori:
- Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum.
- Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sampai agak layu. Angkat dan sajikan.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar