Anda penasaran bagaimana cara membuat risoles klappertart ini? Resep berikut dapat memandu Anda untuk dapat menyajikannya dengan baik. Yuk, simak resepnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
100 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
3 buah kuning telur
2 putih telur
1/2 sendok teh garam
1 putih telur kocok lepas, untuk perekat
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi (aduk Rata):
100 ml susu kental manis
100 gram kelapa muda, dikeruk halus
50 gram kismis, dipotong-potong
1/2 sendok teh vanilla
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Cara membuat risoles Klappertart:
- Larutkan tepung terigu di dalam campuran santan, susu cair, garam, mentega, kuning telur, dan putih telur sampai rata.
- Panaskan wajan dadar antilengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis-tipis. Angkat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit dadar. Beri 1 sendok makan isi. Taburkan sedikit kayu manis bubuk. Gulung dan padatkan. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
- Celupkan risoles ke dalam kocokkan telur. Gulingkan du atas tepung panir.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 24 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar