Sop termasuk hidangan yang disukai banyak orang. Tak heran kalau kita punya banyak sop tradisional. Salah satunya adalah sop ikan batam berikut ini. Yuuk membuatnya di rumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah ikan nila, diambil dagingnya, diiris melebar miring
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1.500 ml air
1 sendok makan ebi, disangrai dan haluskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas halus
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 gram sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong
1/2 sendok teh kecap ikan
2 tangkai kemangi, dipetiki
Cara membuat sop ikan batam:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus air, ebi, tomat hijau, bawang merah goreng, garam, dan merica bubuk sampai mendidih dan harum.
- Masukkan ikan kakap. Masak sampai berubah warna. Tambahkan sawi asin dan kecap ikan. Masak sampai matang dan mendidih.
- Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar