Resep Martabak Mini

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
65 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
300 ml air
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur, dikocok lepas
1 kuning telur
1/4 sendok teh soda kue
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Toping:
2 sendok makan margarin untuk olesan
50 gram meises cokelat
50 gram keju cheddar parut
25 gram kacang tanah sangrai,
1 buah pisang ambon,

Cara membuat Martabak Mini, resep kue :

1. Kulit: ayak tepung terigu. Masukkan 25 gram gula pasir (dari 65 gram), baking powder, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan 10 menit.
2. Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan telur, soda kue, dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang di wajan datar paling kecil diameter 10 cm. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
5. Angkat. Oles dengan margarin.
6. Tabur dengan meises di sisi luar dan keju di sisi dalam.
7. Sebagian tata denga pisang dan tabur keju.
8. Sisanya tabur dengan campuran meises dan kacang.

Untuk 15 buah