RESEP MINUMAN HANGAT BIR PLETOK

Walaupun nama minuman ini adalah bir tetapi minuman hangat ini tidak memabukan. Bir pletok terbuat dari rempah-rempah dengan jahe yang membuat sajian ini terasa hangat dan serutan kayu secang yang membuat warna minuman ini menjadi merah menarik. Cobain yuk...!



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
175 gram jahe bakar, dimemarkan
150 gram gula pasir
50 gram gula merah, disisir
5 cm kayumanis
2 batang serai, dimemarkan
2 buah kapulaga
5 butir cengkeh
5 gram serutan kayu secang
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 lembar daun pandan
1/4 buah pala
1.750 ml air

Cara membuat:

1. Rebus jahe, gula pasir, gula merah, kayu manis, serai, kapulaga, cengkeh, serai, kayu secang, daun jeruk, daun pandan, dan pala di atas api kecil sampai harum.
2. Angkat. Saring. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi