MINI QUICHI BROKOLI

Mini quiche brokoli merupakan kudapan bercita rasa gurih yang dapat Anda sajikan sebagai snack asin pendamping snack manis yang telah Anda siapkan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
140 gram mentega tawar dingin
2 kuning telur
1/2 sendok makan gula tepung
3/4 sendok teh garam
275 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan air es

Bahan Isi:
3 butir telur
50 ml susu cair
50 ml krim kental
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 bonggol kecil brokoli, potong sesuai kuntum
100 gram jamur champignon, ditumis dengan 2 sendok teh minyak sampai layu
25 gram keju cheddar, parut

Cara membuat mini quiche brokoli:

1. Kulit, aduk mentega tawar dingin, kuning telur, gula, garam, dan tepung terigu sampai berbutir. Gumpalkan. Simpan 20 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis. Cetak di cetakan pai diameter bawah 5 1/2 cm atas 7 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
3. Isi, kocok lepas telur, susu, krim kental, garam, dan merica. Tambahkan brokoli dan jamur. Aduk rata.
4. Tuang di atas adonan kulit. Tambahkan keju. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

Untuk 12 buah