Sup ikan tomat yang memiliki kuah bening ini terasa sangat nikmat saat disajikan hangat. Aroma harum dari daun kemangi mampu meningkatkan selera makan yang sempurna.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram ikan tenggiri steak
1 sendok teh air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 buah tomat merah, blender halus
6 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah cabai rawit merah
1.500 ml air
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air jeruk lemon dari 1 buah jeruk lemon
3 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Cara membuat sup ikan tomat:
- Rebus bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, jahe, dan blenderan tomat hingga harum.
- Masukkan ikan tenggiri, tomat hijau, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang
- Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar